Demomento, lo que queremos hacer es sellar la carne. Pasado el tiempo, retiramos el magret de pato de la sartén y dejamos reposar en un plato. Hasta que se enfríe por completo. Pasado el tiempo, salpimentamos el magret y lo devolvemos a la sartén. En esta ocasión a fuego más suave. Dejamos cocinar cada cara unos 3 o 4 minutos.

Maceralos magrets en la marinade (compuesta de la miel, el vinagre y el jengibre) durante dos horas, dar la vuelta a los magrets pasada una hora. Terminado la marinado, escurre los magrets e introdúcelos

Unavez terminado de asar, regamos el pato unas 10 veces con el jugo que ha quedado en la fuente. Recogemos la salsa restante y reducimos al fuego con la harina, un poco de pimienta negra, el azúcar, vinagre y jugo de granada. Agregamos sal si es necesario. Es recomendable servir el pato tierno asado deshuesado con un cuchillo

34 magrets (depende el tamaño), 1 hígado fresco de pato (a poder ser limpio de venas), 3 manzanas reineta, 2 cucharadas de azúcar, el zumo de 1/2 limón y sal. Cómo hacer magret
1magret de pato; Sal; Para la guarnición; 1 cebolleta; 15 g de azúcar moreno; 1 rama de canela; 2 manzanas golden; 25 ml de vinagre de Módena; 25 ml de agua; Aceite de oliva suave; Para decorar; Brotes
Deliciosopato relleno al horno. Magret de pato al romero con salsa agridulce. Pato asado crujiente. Recetas; Artículos; Red Social Culinaria; Foro; 1. INICIA SESIÓN. Pato relleno de manzanas. Hristinka Koleva 58 6. 6 Arroz con pato y beicon al horno. Yordanka Kovacheva 3k 121 356. Carcasas de pato con una corteza dulce y Magretde pato con salsa de grosellas. El truco del magret de pato es darle la cocción justa para que quede crujiente por fuera y rojito por dentro. Se sirve con una salsa de grosellas al tomillo Tencuidado de no cortar la carne, sólo la piel y la capa de grasa. Colocamos en una sartén antiadherente a la que no habremos añadido nada de aceite,con la piel hacia abajo y a fuego lento. Notarás como enseguida va perdiendo grasa. Retírala a medida que vaya saliendo y deja cocinar por ese lado unos 10 minutos. nDho.
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