Sonmuchas las recetas que hemos hecho durante todos estos años con sepia, jibia o choco y todas dan muy buen resultado. Sea la típica sepia a la plancha, la jibia en salsa, la sepia guisada al
Probamosde sal (la sepia suele aportar mucha) y salpimentamos después. Dejamos reducir la salsa con el guiso al fuego hasta que la salsa espese y la sepia esté tierna. Si los guisantes son frescos los añadimos al guiso
Unavez esté dorada, volver a incorporar los ajos, echar el zumo de medio limón y el perejil. Sacar la jibia, emplatar y mezclar en la sartén la salsa, echándosela a la jibia por encima. Lógicamente al ir entera, con todo su interior bien completo, al abrirla saldrá toda la tinta y todo su "relleno", el sabor realmente exquisito, les OtrasRecetas. Jibia En Salsa A La Marinera. Las Recetas de Tony Ingredientes: 1 Jibia de 1 kilo Aprox. 3 Diente de Ajo 1 Cebolla Mediana 1 Tomate Maduro 1 Copa de Vino Blanco ½ Vaso de Agua 6 Granos de Pimienta Negra 1 Carterilla de Azafrán Aceite de Oliva Virgen Sal. Lentejas Con Arroz Y Chorizo. LOPq4.